【白萝卜牛尾汤】

Source: 文怡厨房 新浪微博

原料：牛尾1000克  白萝卜600克  白洋葱1个  蒜1头  香菜2根

调料：盐适量，料酒1汤匙（15ml）

做法：

1）将牛尾浸泡在清水中4个小时，中途换水3次。

​

2）牛尾放入凉水锅中，倒入料酒，大火煮5—6分钟，捞出备用。

​

3）将焯好的牛尾放入盛着开水的锅中（水量要没过牛尾），加入去了皮，横着切一刀一分为二的洋葱，剥好皮的蒜瓣，大火煮开后，转小火煮2个小时，至肉软烂。

​

4）再放入去皮，切成滚刀块的萝卜块煮30分钟左右。

​

5）最后撒盐，香菜即可